Японская компания Tanaka Precious Metals разработала уникальный комплект инструментов для обнаружения свинины (Pork Detection Kits, PDK) в полуфабрикатах и приготовленных пищевых продуктах, который она собирается поставить многим мусульманских странам, включая Арабские Эмираты.

11.04.2010

Для определения наличия или отсутствия свинины в том или ином продукте, пользователю PDK необходимо лишь взять пробу для иммунохроматографии, используя мельчайшие частички коллоидного золота наноразмеров, содержащиеся в нем. Анализ продуктов проходит за короткое время и затраты на него минимальны, при этом для этого не нужно иметь какое-либо специальное оборудование или обладать специальными навыками.

В настоящий момент PDK широко используются пока только в продовольственных контролирующих органах и мясных компаниях Японии, однако, его производители уверены, что они получат широкое распространение по всему миру. Помимо этого, новинка привлечет внимание тех торговых и продовольственных компаний, которые рассматривают для себя новые бизнес возможности в мусульманском мире, где, как известно, использование свинины в пище является табу.

Что касается технических возможностей комплекта, то с помощью него: анализ пищевых продуктов можно осуществить в течение 10-15 минут без специального оборудования и особых знаний и умений; свинина может быть найдена даже если ее часть составляет лишь 0,1% в готовых продуктах и 0,005% - в сырых продуктах; данный метод пищевого анализа является на сегодняшний день самым экономичным.